公共营养师考试科目有哪些？

• 公共营养师考试科目有哪些？
• 营养师证报名费多少，需要考那些科目？

公共营养师考试科目有哪些？

公共营养师考试主要涵盖以下几个科目：

基础营养学

该科目主要包括人体营养需求、营养素、营养评价、饮食指南以及食物成分等方面的知识。了解这些基本理论，对于制定合理的饮食方案和预防营养相关疾病非常重要。

食品学

食品学主要研究食品成分、加工工艺、食品安全和食品添加剂等相关内容。这些知识有助于营养师在评估食品质量和安全性时，做出科学合理的判断。

营养与健康管理

这一科目主要涉及常见慢性病的营养治疗、膳食治疗以及健康管理等知识。通过学习这些内容，营养师能够为患者提供个性化的健康管理方案，改善其健康状况。

营养计划与评估

该科目主要包括营养干预计划的制定、营养评估以及营养教育等方面的内容。营养师需要掌握如何进行科学的营养评估，以便制定有效的营养干预计划，并进行营养知识的宣传和教育。

营养咨询与沟通

营养咨询与沟通主要覆盖营养咨询技巧、沟通策略以及营养宣传等知识。营养师需要具备良好的沟通能力，以便更好地向公众传播营养知识，解答疑问，提供专业建议。

现场操作与技能

这一科目主要包括食品检测、营养餐的制作和营养评估等技能操作。这些实践操作技能对于营养师的日常工作至关重要，能够确保其在实际操作中具备足够的专业能力。

需要注意的是，不同地区的公共营养师考试科目和要求可能有所不同，具体情况请以当地相关考试部门发布的信息为准。考生在备考时应根据具体考试内容进行有针对性的准备，以提高通过考试的几率。

基础知识考试

基础知识考试包括职业社会道德、公共营养、科学研究、烹饪、饮食保健和营养配餐等内容。这些基础知识是成为一名合格公共营养师的前提条件。

专业能力考评

专业能力考评主要考核饮食营养的评价（包括食材成分应用与营养测算、营养价值评价）、菜谱编制（如测算法、食材互换法）以及基础烹饪实际操作等内容。这些考核内容旨在评估考生的实际操作能力和专业素养。

选考科目

选考科目包括营养体能的精确测量与评价（如身体测量和考核）、菜谱编制（包括食材选择和食物搭配）等。选考科目的设置为考生提供了展示其个性化技能的机会。

营养师证报名费多少，需要考那些科目？

高级师级（相当于国家一级）的营养师证报名费用如下：报名费为100元，认证费为500元，考试费为500元，论文指导与答辩费为700元，培训费为2100元，总共3900元。

师级（相当于国家二级）的营养师证报名费用为：报名费100元，认证费300元，考试费300元，论文评审费300元，培训费1600元，总计2600元。

助理师级（相当于国家三级）的营养师证报名费用为：报名费100元，认证费200元，考试费200元，培训费1300元，总共1800元。以上各项费用在不同地区不得随意更改，但培训费用各地可适当调整。

公共营养师考试内容详细解读

公共营养师考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。

1. 理论知识考试：

该部分考试在考试日的上午8:30至10:00进行，采用闭卷笔试，答题卡答题，机器阅卷。考试内容包括职业道德、公共营养、科学烹调、饮食保健和营养配餐等。考试时间为90分钟，总共100题，满分为100分，成绩达到60分即为合格。题型包括40题单项选择题（占总分的40%）、40题多项选择题（占总分的40%），以及20题判断题（占总分的20%）。

2. 专业技能考核：

专业技能考核在考试日的上午10:30至12:30进行，也采用闭卷笔试，由专业人员阅卷。具体考试内容根据不同级别而有所不同。

公共营养师中级（四级）考试的必考内容包括膳食营养评价（使用食物成分表和营养计算、营养价值评价）、膳食调查（称重）、食谱编制（计算法、食物交换分法）和基本烹饪操作。选考内容包括营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、食谱编制（食物选择、食物搭配）、营养讲稿的写作和营养咨询。

公共营养师高级（三级）考试的必考内容包括营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、膳食调查（问卷）、食谱编制（计算法、食物交换分法）和营养讲稿的写作。选考内容包括营养体格测量与评价（营养状况测量评价）、感官鉴别、营养咨询和基本烹饪操作。

专业技能考核的考试时间为120分钟，共5题，每题满分为100分，成绩达到60分即为合格。题型包括计算题、案例设计题、案例分析题和陈述题等。