健康管理师建议,每天的饮食应包括以下五大类食物,并需遵循相应的摄入量:
谷薯和杂豆类:每天应摄入200-300克的谷薯类食物,其中全谷物和杂豆类的摄入量为50~150克,薯类为50~100克。主食应做到粗细搭配,烹调时可以将大米与糙米、杂粮(如燕麦、小米、荞麦、玉米等)及杂豆(如红小豆、绿豆、芸豆、花豆等)混合食用。
蔬菜水果类:每天应摄入不少于300克的蔬菜,其中深色蔬菜应占一半以上;还应保证每日摄入200~350克的新鲜水果,但果汁不能替代鲜果。烹调蔬菜时应合理操作,比如先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。此外,蔬菜和水果不能相互替换。
畜禽鱼蛋奶类:建议成年人每天平均摄入120~200克的畜禽鱼蛋奶类食物,相当于每周吃2次或300-500克的鱼,300~350克的蛋类,和300~500克的畜禽肉类。优先选择鱼类,鸡蛋应包括蛋黄,减少肥肉及烟熏和腌制肉制品的摄入。
大豆坚果类:建议成年人每天摄入25~35克的大豆和坚果。
调味品类(油、盐、糖):应培养清淡饮食的习惯,尽量少吃高盐和油炸食品。成年人每日食盐摄入量不应超过5克,烹调油25~30克;控制添加糖的摄入,每天不超过50克,最好控制在25克以下。烹调方式应尽量选择蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等,少用油炸和油煎的方式。
此外,足量饮水同样不可或缺。成年人每天应饮用7~8杯水(约1500~1700毫升),提倡饮用白开水和淡茶水,尽量避免或减少含糖饮料的摄入。
1. 燕麦片或全麦面包
2. 鸡蛋或豆腐
3. 蔬菜沙拉或水果
上午加餐:
1. 一杯低脂牛奶或豆浆
2. 一份水果或坚果
午餐:
1. 煮瘦肉或鱼
2. 蔬菜或豆腐汤
3. 糙米饭或全麦面包
下午加餐:
1. 一份水果或坚果
2. 一杯低脂酸奶或豆浆
晚餐:
1. 煮瘦肉或鱼
2. 蔬菜或豆腐汤
3. 糙米饭或全麦面包
睡前加餐:
1. 一份水果或坚果
2. 一杯低脂牛奶或豆浆
注意事项:
1. 饮食应保持清淡,少油少盐,多摄入蔬菜和水果。
2. 饮食需均衡,多种食物搭配,确保营养全面。
3. 饮食要有规律,适量进食,不要暴饮暴食。
4. 饮食要结合适当运动,保持健康的生活方式。