公共营养师的考试主要包括三门课程：《职业道德》、《理论知识》和《专业技能》。其中，《职业道德》和《理论知识》这两门课程的考试形式都为客观题，考生只需在答题卡上填涂正确答案即可。与此不同的是，《专业技能》属于综合类题型，要求考生对相关要点进行罗列、分析并做出解答，因此需要进行纸笔作答。
公共营养师的培训机构有很多，以下是一些较为正规的选择：
中国营养学会
中国营养学会是国内公认的最权威的营养学学术组织之一，同时也是公共营养师的认证机构之一。该机构在营养学研究和教育领域拥有深厚的积累和广泛的影响力。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所
作级公共卫生机构，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供公共营养师培训课程。该机构在公共卫生及营养与食品安全领域具有显著权威性。
国际食品科学技术学院
国际食品科学技术学院是全球知名的食品科学技术学术组织之一。该学院提供高质量的公共营养师培训课程，帮助学员掌握国际前沿的营养科学知识和技能。
医学院校
一些著名的医学院校如北京大学、上海交通大学等，也提供公共营养师培训课程。这些院校通常具有一流的师资力量和优越的学习环境，能够为学员提供系统全面的培训。
以上是一些较为正规的公共营养师培训机构，建议选择正规机构进行培训，以确保培训质量和专业水平。
公共营养师在学习过程中涵盖了广泛的知识领域。这些领域包括基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论以及中医营养评价。此外，他们还会学习食品卫生学、特殊人群的营养需求、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导，以及食品的物理及简单的生化检测方法等。
重点学习内容
在这些学习内容中，公共营养师尤其注重掌握以下几个方面的技能和知识：食物的选择、食谱的编制、基本的烹调技巧以及营养学基础。这些内容不仅帮助他们更好地理解和应用营养学理论，还为他们在实际工作中提供了必要的指导和支持。
通过全面的学习和掌握这些知识，公共营养师能够更好地为各种人群提供科学的营养建议和膳食指导，从而提升公众的健康水平。
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