公共营养师备考试题及答案

• 公共营养师二级，这个职称有用么？
• 公共营养师备考试题及答案
• 公共营养师考试成绩如何查询？

公共营养师二级，这个职称有用么？

公共营养师二级证书具有相当的实用价值。作为营养师证书中含金量最高的一类，它由国家人社部教育培训中心颁发，全国通用并终身有效。然而，自去年12月起，相应的考试已被取消。

目前，营养师岗位能力证书已取代了之前的公共营养师证书。这一新证书同样由人社部教育培训中心颁发，具备较高的通过率，前景依然广阔。

公共营养师备考试题及答案

由于公共营养师考试涵盖的内容非常广泛，因此考试题目也呈现出多样化。以下是一些可能在考试中出现的题目及答案，供大家参考。

1. 婴幼儿期的营养需求与相比有哪些不同之处？

答：婴幼儿期的营养需求与成年人存在以下明显差异：

蛋白质需求相对较高。由于婴幼儿生长非常迅速，他们需要大量的蛋白质来支持组织的生长和修复。

脂肪需求相对较高。婴幼儿的脑部和神经系统发育需要脂肪提供能量和必要的营养。

碳水化合物需求相对较低。因为婴幼儿的胃容量有限，他们需要更高比例的蛋白质和脂肪来满足能量需求。

钙、铁、锌、维生素D等微量营养素需求相对较高，这些营养素对骨骼、免疫系统和神经系统的发育和功能有重要作用。

2. 什么是膳食纤维？膳食纤维有哪些作用？

答：膳食纤维是指人类消化系统无法消化吸收的碳水化合物。膳食纤维可以分为可溶性和不可溶性两种。可溶性膳食纤维可以溶于水，形成胶状物质，有助于降低胆固醇和血糖，促进肠道蠕动；不可溶性膳食纤维不能溶于水，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌。此外，膳食纤维还可以增加饱腹感，减少能量摄入，从而预防肥胖和糖尿病。

3. 什么是BMI？如何计算？

答：BMI，即身体质量指数，是衡量体重与身高之间关系的指标。计算公式为：BMI=体重（kg）/身高（m）的平方。例如，一个体重70公斤、身高1.75米的人，BMI=70/（1.75*1.75）=22.9。根据BMI值，可以判断一个人是否体重正常、偏轻、超重或肥胖。

4. 什么是代谢综合征？有哪些危险因素？

答：代谢综合征是一种由肥胖、高血压、高血糖和高血脂共同引起的代谢性疾病。其危险因素包括：

腰围过大：男性腰围超过90厘米，女性腰围超过80厘米。

高血压：收缩压≥130mmHg和/或舒张压≥85mmHg。

高血糖：空腹血糖≥6.1mmol/L和/或餐后2小时血糖≥7.8mmol/L。

高血脂：总胆固醇≥5.2mmol/L和/或三酰甘油≥1.7mmol/L和/或高密度脂蛋白胆固醇＜1.0mmol/L（男性）或＜1.3mmol/L（女性）。

5. 营养不良的常见类型有哪些？

答：营养不良的常见类型包括：

蛋白质能量营养不良：摄入的蛋白质和能量不足，导致体重下降、肌肉消耗和免疫力下降等症状。

缺铁性贫血：由于缺乏足够的铁元素，红细胞无法正常生成，导致贫血症状。

维生素缺乏症：某些维生素摄入不足，引发特定症状，如维生素C缺乏导致坏血病，维生素D缺乏导致佝偻病等。

矿物质缺乏症：某些矿物质摄入不足，导致特定症状，如钙缺乏致骨质疏松，碘缺乏致甲状腺肿大等。

公共营养师考试成绩如何查询？

通常情况下，查询公共营养师考试成绩有两种方式：

通过报名单位查询成绩

首先，报名单位可以通过市职业技能鉴定指导中心的政策咨询室，凭借考生的花名册领取本单位考生的考试成绩。

个人查询成绩

其次，考生也可以携带个人有效身份证件，前往最初报名点自行查询考试成绩。