公共营养师证书是官方备案的,全国通用,具有统一编号,可以在官网查询,终身有效。持有证书的人可以用它从事营养保健工作,例如为健康和亚健康人群提供营养咨询、测评和指导。证书还适用于临床营养领域,针对病人制定膳食方案,进行检测、分析和营养指导。母婴营养方向涉及孕产妇健康恢复、营养配餐和婴儿营养检测。商务营养方向为高端人士定制私人营养管理方案。运动营养方向为运动员提供专业指导和身体机能测评。青少年营养方向为学生提供全面的营养健康指导,在学校和幼儿园中应用。
中国农业大学等大学设有公共营养师相关课程,包括中国农业大学、南京农业大学、北京联合大学公共营养学院、上海交通大学医学院公共卫生学院、南京医科大学公共卫生学院、浙江大学公共卫生学院、中国医科大学公共卫生学院、复旦大学公共卫生学院、北京大学公共卫生学院、华南理工大学公共卫生学院、重庆医科大学公共卫生学院、华中科技大学同济医学院公共卫生学院、中国人民大学公共卫生学院、中国疾病预防控制中心职业学院、华中师范大学、广东技术师范大学、首都师范大学、中国农业大学食品科学与营养工程学院。
公共营养师培训涉及公共营养基础知识、食品营养与健康、不同人群的营养需求、膳食指南与平衡膳食、营养教育与咨询技巧、食品安全与卫生。新东方在线等机构提供这类课程,包括北京的新东方在线、华章教育、赛思尔教育,以及北京大学公共卫生学院、同济大学公共卫生学院、中国人民大学公共卫生学院、华中科技大学同济医学院公共卫生与健康学院、复旦大学公共卫生学院、上海交通大学医学院公共卫生学院。培训采用线下或线上方式。报考考试要求初级满18周岁并完成正规培训,中级需在本职业连续工作4年以上或取得初级证书后完成中级培训。可在中医药大学、北京大学、四川大学、中山大学、南昌大学、中国农业大学、福建医科大学、南方医科大学等学校报考。中公网校等机构提供课程,包括笔试和面试准备、模拟考试和案例分析。
公共营养师培训费用通常在2000元到5000元之间,具体因地区、机构和证书级别不同。在上海,相关培训班费用大约是5000元,在广州,一些课程费用在2800元左右。部分机构的培训费用在2000元到4000元之间。考试费用为三级大约300元,二级大约460元。