一级公共营养师考试参考资料包括《公共营养师考试宝典》和《公共营养师实战手册》,这些涵盖理论知识、技能操作和综合评审。考试内容涉及医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育、社区营养管理和食品卫生基础。技能操作包括膳食调查、营养状况测定、营养咨询和食品营养评价。2025年题库包含选择题、判断题、案例分析题和论述题,涵盖营养学基本概念、营养素功能、食品安全、营养与疾病、膳食计划和营养标签解读。上海一级公共营养师培训费用大约3900元,包括报名费100元、认证费500元、考试费500元、论文指导与答辩费700元和培训费2100元,其他线上课程可能达到6900元。一般费用在2000元到7000元之间。报考条件之一为具有本专业大学本科学历,从事本职业工作5年以上,或具有专科学历,从事本职业工作7年以上,或连续从事本职业工作19年以上,或取得二级证书后从事本职业工作4年以上,或取得二级证书后从事本职业工作3年以上并完成正规培训。具备医学或食品专业硕士研究生学历,连续从事本职业工作2年以上也可报考。考试由营养学会主办,证书在全国通用,可在官网查询具体报名时间和流程。