准备考取高级公共营养师的考生们,不妨参考一下几本优秀的书籍:例如人民卫生出版社的《中国营养师培训教材》、军事医学科学出版社的《公共营养师培训教材》以及当代中国出版社出版的《营养师培训教材》。其中,最推荐的还是由人民卫生出版社在2005年出版的《中国营养师培训教材》,其权威性和专业性都是较高的。
以下是备考公共营养师考试推荐的书籍:
《公共营养学》(第二版) 作者:周红
这本书全面介绍了公共营养学的基本原理和应用,是学习公共营养的基础教材。
《食品营养学》(第二版) 作者:王瑞琳
该书详细探讨了食品营养与人体健康的关系,提供了丰富的食品营养知识。
《儿童营养学》(第二版) 作者:王瑞琳
本书专注于儿童阶段的营养需求,涵盖了儿童成长过程中各个阶段的营养问题。
《老年营养学》(第二版) 作者:王瑞琳
这本书针对老年人的特殊营养需求,讲解了如何通过合理的饮食保持老年人的健康。
《营养与健康》(第二版) 作者:刘世昌
该书讨论了营养与整体健康的紧密联系,提供了实用的健康膳食指导。
《营养评估与膳食指导》(第二版) 作者:谢继红
书中介绍了营养评估的方法和工具,并提供了科学的膳食指导方案。
《营养与疾病防治》(第二版) 作者:徐峰
本书重点讨论了营养在疾病预防和治疗中的重要作用,适用于实际操作和应用。
《营养与代谢病防治》(第二版) 作者:韩丽华
该书专门探讨营养与代谢疾病的关系,介绍了营养干预的有效方法。
《营养与体育锻炼》(第二版) 作者:孙国庆
本书结合营养学与运动科学,提出了适合不同运动需求的营养方案。
《营养与心理健康》(第二版) 作者:陈思琪
这本书探讨了营养对心理健康的影响,介绍了通过饮食调整心理状态的方法。
上述书籍均为公共营养学领域的经典教材,涵盖了公共营养学的诸多方面,是公共营养师考试备考的必备参考资料。
《食品营养学》(第7版)由李晓丹、林莉、李军等编写。这本书深入探讨了食品中的营养成分及其对人体的影响,适合想要了解食品营养科学的读者。
《营养与健康》(第3版)由杨秀芳、李晓丹、林莉等编写,阐述了营养在维护和促进健康方面的重要性,提供了科学的营养建议和健康指导。
《营养与代谢疾病防治》(第2版)由林莉、李晓丹、李军等撰写,专注于营养对代谢疾病的预防和治疗作用,适合专业人士和对代谢疾病预防感兴趣的读者。
《儿童营养与健康》由杨秀芳、李晓丹、林莉等著作,针对儿童的成长特点,提供了科学的营养指导和健康建议,是父母和教育工作者的理想读物。
《老年人营养与健康》由杨秀芳、李晓丹、林莉等编写,重点探讨了老年人群的营养需求和健康维护策略,帮助老年人健康长寿。
《运动营养学》由林莉、李晓丹、李军等共同撰写,介绍了运动与营养的密切关系,为运动爱好者和专业运动员提供了科学的营养指导。
《营养评估与膳食指导》由杨秀芳、李晓丹、林莉等编写,详细讲述了如何评估个人的营养状况并提供膳食指导,是从事营养工作的专业人士的必备工具书。
《食品安全与营养素分析》由李晓丹、林莉、李军等编著,讲解了食品安全的基本知识和营养素的分析方法,是食品安全业务的重要参考资料。
《营养学案例分析》由杨秀芳、李晓丹、林莉等撰写,通过多样的案例分析,帮助读者更好地理解和应用营养学知识,是学习营养学的实用教材。